普洱熟茶的口感和滋味怎么樣

普洱熟茶的口感和滋味怎么樣

17閱讀 2023-03-05 03:33 常識

  普洱熟茶的口感為飽滿順滑、陳香顯、醇爽回甘、甜潤爽口,同時(shí)香氣高揚(yáng),細(xì)膩溫潤。經(jīng)過陳放的老熟茶,香氣更加純正明朗,無雜味,經(jīng)沸水的沖泡,湯水呈酒紅色,入口粘稠細(xì)滑,清甜潤澤,香且柔,醇而甜,且木質(zhì)香、藥香突出,韻味持久。

  普洱熟茶的香味以陳香為主,入口香馥,甜香濃郁,且夾雜荷香、焦糖香、木香、藥香等,香氣持久不衰,其茶滋味醇厚爽滑,粘稠細(xì)膩,茶湯厚實(shí)、飽滿,甜純回甘,且耐泡度較高。

  一是鼻翼之香,熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌面留下甜香不退;四是咽喉之香,茶湯流淌入食管,喉頭翻上來的熱且濃的芳醇,稱為喉韻,有的是陳香、荷香,有的是樟香、棗香等。

  還有就是好的普洱熟茶茶湯口感是有很稠滑,很有厚度,這種感覺就像是喝米湯的感覺,茶湯滋味會有粘稠感的。

  好的熟普洱茶條索緊結(jié)肥壯,清晰,凈度高,無異雜味,色澤棕褐或褐紅,具油潤光澤,湯色明亮通透,湯色紅艷明亮,且無雜質(zhì),香氣呈樟香、蘭香、荷香、藥香、陳香等,且活力明顯,滋味則醇厚爽滑,細(xì)膩厚重,果膠豐富,回甘甜爽,且耐泡程度較高。

  總之,品鑒普洱熟茶主要的六個方面是:厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。

  即茶湯飽滿豐富,粘稠感強(qiáng)烈,“油潤感”明顯,入口順滑,喉嚨清爽滋潤,且甜爽,綿長持久。

  再者,純度較高,香氣飽滿飽滿圓潤。


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